1) ปูขน ดูภายนอกมีลักษณะที่ยากต่อการแกะมาทาน เพราะมีหนามปกคลุมทั่วตัวทำให้ยากในการกิน แต่เพราะปูขนนั้นมีรสชาติที่หวาน มีความชุ่มช่ำเลยทำให้คนญี่ปุ่นเลือกทานปูชนิดนี้ ปูขนนี้ นิยมนำมาทำซุปก็หอม หรือใส่ในซุปมิโสะ ต้มหรือนึ่งเพื่อเอาเนื้อไปปรุงในเมนูอื่นๆก็ได้เช่นกัน 5. ปูแมงมุม หรือ Spider Crab ปูที่มีขนาดใหญ่ที่สุดที่ถูกจับได้ในญี่ปุ่น ตัวโตเต็มวัยอาจมีขายาวได้ถึงราว 4 เมตร เฉพาะลำตัวอาจจะกว้างได้ถึง 37 ซ. ม. หนักได้เกือบ 20 ก. ก. กระดองและขามีสีส้ม และมีจุดสีขาวกระจายอยู่ทั่วไป จะอาศัยอยู่ในบริเวาณน่านน้ำรอบๆประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะในแถบจังหวัดชิซุโอกะ ปัจจุบันจำนวนของปูแมงมุมลงลดเหลือน้อยมากทำให้ต้องมีการเพาะเลี้ยงก่อนแล้วจึงปล่อยลงสู่ทะเล 5. 1) เมนูนำมาประกอบอาหารแล้วอร่อยสุดๆ ในญี่ปุ่นปูแมงมุมถือเป็นอาหารชั้นดี รสชาติดีเยี่ยม และมีราคาแพงมากๆ ส่วนการประกอบอาหารก็จะนิยมนำไปนึ่ง ทอดเป็นเทมปุระ ทำซูชิและซาชิมิ 6. ปูนิ่ม ปูนิ่ม (Soft-Shell Crab) คือ ปู ที่ถูกนำมาเลี้ยงจนกระทั่งลอกคราบ เมื่อลอกคราบใหม่ๆ กระดองปูจะนิ่มจนรับประทานได้ทั้งกระดอง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนการ มีปริมาณแคลเซี่ยมสูง คอเลสเตอรอลต่ำ ต้นทางของการทำปูนิ่มส่วนมากมาจากจังหวัดชายฝั่งอันดามัน เช่น ระนอง หรือสตูล พื้นที่ที่มีการทำฟาร์มปูนิ่มจะคล้ายกับการทำฟาร์มกุ้งคือมีบ่อขนาดใหญ่เรียงรายกันอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ที่แตกต่างจากการเลี้ยงกุ้งคือจะมีตะกร้าใบเล็กๆวางเรียงรายกันเป็นแพอยู่เต็มบ่อ แต่จริงๆแล้ว ปูอื่นๆสามารถนำมาทำปูนิ่มได้เช่นกัน 6.
รู้ไว้ก่อนซื้อปูอลาสก้าจะได้ไม่โดนหลอกขาย??
ญี่ปุ่น ประเทศที่เป็นจุดหมายปลายทางอันดับต้นๆ ในใจของคนไทย นอกจากที่นี่จะเปี่ยมไปด้วยความสวยงามทางวัฒนธรรม ธรรมชาติ และความเจริญทางเทคโนโลยีแล้ว ญี่ปุ่นยังเป็นแหล่งรวมอาหารอร่อยหลากหลายอย่าง ชนิดที่ว่าหลายๆ คน ต้องจองตั๋วเครื่องบินไปญี่ปุ่นเพื่อไปลองลิ้มชิมรสร้านอร่อยชื่อดังของญี่ปุ่นโดยเฉพาะ วันนี้ Expedia มีอาหารอย่างหนึ่งมาแนะนำกัน รับรองได้เลยว่าพอพูดชื่อขึ้นมาเหล่าสาวกนักกินปูชาวญี่ปุ่นต้องร้องอ๋อ ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึงปูยักษ์นั่นเอง! หลายคนอาจคุ้นชื่อปูยักษ์อลาสก้าแล้วกำลังสงสัยว่าถ้าจะกินปูยักษ์ต้องไปถึงอลาสก้าไหม? ขอบอกเลยว่าไม่ต้องไปไกลถึงฝั่งอเมริกา ที่ญี่ปุ่นประเทศใกล้ๆ บ้านเราแบบบินแค่ 6 ชั่วโมงก็เป็นอีกหนึ่งพิกัดในการตะลุยกินปูเช่นเดียวกัน Expedia จะมาแชร์ลายแทงร้านเด็ดร้านดังให้ทุกคนได้ตามไปอิ่มหนำสำราญกับปูยักษ์กันแบบฟินๆ แต่ก่อนจะไปก็ต้องจองตั๋วเครื่องบินไปที่ญี่ปุ่นก่อนนะ จากนั้นก็ตามเรามาเลย!
6 ชนิดของ ปู ที่คนญี่ปุ่นนิยมทาน ถ้าให้ถามว่าใครชอบทาน ปู บ้าง? ถามว่ามีใครบ้างที่ไม่ชอบทานปูน่าจะง่ายกว่า วันนี้เราเลยพาทุกคนมาตอกย้ำความน่าทานของเจ้า ปู ชนิดต่างๆ ให้ได้ทราบกันว่า ปู ที่ทุกคนชอบทานกันนั้นเป็นใคร!!! มาจากไหน และคนญี่ปุ่นที่ว่าชอบทาน ปู กันมากๆ นั้น นิยมนำมาประกอบอาหารแบบไหนกันบ้างถึงอร่อยจน go to thailand ขนาดนี้ 1.
1) เมนูที่นิยมนำปูอลาสก้ามาประกอบอาหาร เนื้อของเจ้าปูอลาสกานี้ สามารถนำไป Cookking ได้หลากหลายพอสมตวร แต่เมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมทำรับประทาน ก็เห็นจะมีแต่ การเอาไปนิ่งให้สุกจนเนื้อนุ่มฟู แน่นๆ หรือ ทานแบบซาชิมิ ก็นิยมมากๆ เพราะจะได้รสสัมผัสที่เด้ง หวาน หอม และอร่อยสุดๆ ไม่แพ้กับแบบนึ่งสุกเลยล่ะครับ 2.
1) เมนูที่นิยมนำปูทาราบะมาประกอบอาหาร ปูนิ่มสามารถกินทั้งเปลือกได้ เพราะฉนั้นคนจะชอบนำมาชุบแป้งทอดทำเป็นสลัดหรือ มาผัดเป็นปูนิ่มผัดผงกะหรี่ หรือถ้าเป็นอาหารญี่ปุ่นก็นิยมนำมาสอดไส้เป็นโรลต่างๆ เพราะให้รสชาติที่อร่อย เป็นปูที่สารพัดเมนูมากๆ บางคนก็นมยมทานแบบนึ่ง ให้รสชาติหวานๆ Give More With Sushi Moment
1). เมนูที่นิยมนำปูทาราบะมาประกอบอาหาร ปูทาราบะนี้ ยิมนำมาทำเป็นซูชิ หรือ นำมาย่างถ่านก็หอมอร่อยไม่เบา เพราะเนื้อจะแน่นและหวานมากอยู่แล้ว หรือจะนำเนื้อปูมาใส่ในซุปก็ให้รสชาติหวาน กลมกล่อม อร่อยสไตล์ Japanese 3. ปูชูไว, ปูหิมะ หรือ Snow Crab ปูชนิดนี้อาศัยอยู่ในน้ำที่เย็นจัดของญี่ปุ่น ปูชนิดนี้จะตัวเล็กกว่าปูทาราบะเล็กน้อย และจับได้เยอะกว่าปูทาราบะทำให้ราคาของปูชูไวถูกกว่า แต่ด้านของความอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียวโดยเฉพาะปูตัวผู้ที่มีเนื้อเยอะกว่าปูตัวเมีย ทำให้ปูตัวผู้แพงกว่าปูตัวเมีย ปูชูไวที่นิยมกินมากทั้งส่วนเนื้อ (โดยเฉพาะขาปู) ไข่ และมันปู (kanimiso) 3. 1) ปูชนิดนี้จะนิยมทานแบบ ซาชิมิ โดยเฉพาะเนื้อบริเวณกล้าม หรือจะนำปูไปประกอบอาหารพวกซุป ต้มทั้งตัวหรือหม้อไฟแบบชาบูก็อร่อยไม่แพ้กัน 4. ปูขน หรือ Hair Crab, Horsehair Crab ปูขนเป็นญี่ปุ่นอีกชนิด ที่มีชื่อเรียกเยอะเหลือเกิน ทั้ง Mokuzugani, Mokuzou, Zugani, Tsugani และ Kegani ซึ่งเป็นชื่อที่นิยมเรียกกันทั่วไป ปูชนิดนี้จะจับได้ปริมาณมากในช่วงฤดูในไม้ร่วงและฤดูหนาวเช่นกัน และจะจับได้เยอะในแถบแหลมอิซุ จังหวัดชิซุโอกะ ปูขนมีลักษณะเฉพาะก็คือมีขนเล็กๆ 4.